暑期“三下鄉”：文化傳承與創新，經貿學子在行動 ——海南經貿職業技術學院學生探尋竹筒茶文化

       為踐行文化傳承發展座談會的精神，財務管理學院茶韻尋訪暑假社會實踐團隊于7月19日至7月23日踏上了一段文化探索之旅，前往云南普洱茶的原產地，深入了解竹筒烤茶這一古老的傳統技藝。旨在通過實地體驗，讓學生更深入地傳承和發揚中國茶文化。 　　活動當天，雖然清晨下著小雨，但并未影響大家的熱情。學生們在茶園管理者的帶領下，首先體驗了茶葉的采摘過程。茶園位于高山之巔，云霧繚繞，涼爽的氣候為普洱茶的生長提供了絕佳的環境。 　　多年深耕于茶文化的專業人士告訴學生們，普洱茶一年四季皆可采摘，春季清明前后的茶葉最為醇香，而學生們所體驗的雨季茶葉，雖然味道較淡，卻依然帶有高山古茶樹獨有的清香。
　　采摘完茶葉后，學生們帶著新鮮的茶葉回到茶廠，親自參與了殺青、揉捻及晾曬等初制工序。在專業人士的指導下，學生們學習了如何將新采摘的茶葉進行蒸煮，以使其充分吸收水蒸氣，為接下來的竹筒烤茶做準備。
　　竹筒的選取是竹筒烤茶中至關重要的一環。老師傅向學生們詳細介紹了選竹的標準：必須選取當年新生的香竹，因其帶有獨特的清香，且要求大小適中，只有中間不老不嫩的竹子部分才最適合用于烤茶。學生們學會了如何將竹子砍下并鋸成合適的長度，以便進行下一步的操作。 　　在探尋竹筒茶文化之旅中，學生們將新鮮茶葉裝入竹筒，再用木棍仔細壓實。這一過程，盡顯傳統工藝的精細。 　　在將茶葉裝入竹筒并用木棍壓實后，學生們便開始了烤制過程。通過竹筒加熱，竹子的香氣與茶葉的味道融為一體，形成了竹筒烤茶特有的香味。 　　為了保證茶葉的透氣性與干燥程度，茶農還指導學生們在竹筒上剝皮打孔，確保每一個步驟都做到位。 　　竹筒烤茶的起源可以追溯到茶馬古道時期。當時的商旅為了便于攜帶和保鮮，將茶葉裝入竹筒中進行加工。這一獨特的茶葉制作方式，既體現了古代人們的智慧，也反映了中國茶文化的博大精深。 　　通過此次實地學習，海南經貿職業技術學院的學生們不僅掌握了竹筒烤茶的基本制作工藝，更深入體會到了茶文化的傳承與創新。他們表示，將把此次學習所得融入今后的學習與實踐中，為保護和弘揚中國傳統文化貢獻自己的力量。