在我國，兒童的健康成長關系到國家的未來和家庭的幸福。然而，鄉(xiāng)村地區(qū)在兒童食品安全和營養(yǎng)方面仍面臨諸多挑戰(zhàn)，主要包括食品安全意識薄弱，營養(yǎng)知識匱乏，健康狀況堪憂等等。
因而，浙江科技大學“行走青春，共富南屏”實踐團于2024年7月22日在南屏鄉(xiāng)開展了以“食品營養(yǎng)學”為主題的支教課，旨在通過生動有趣的教學方式，讓鄉(xiāng)村兒童了解營養(yǎng)知識，培養(yǎng)良好的飲食習慣，為他們的健康成長奠定堅實的基礎。
在“食品安全”部分，實踐團成員包曙斌通過使用圖文并茂的PPT和豐富的實例，將復雜的知識轉化為簡單易懂的語言，向當?shù)貎和占俺Ｒ姷氖称钒踩[患，講授如何辨別安全食品、以及食物中毒的癥狀和應急措施，提高了孩子們對食品安全重要性的認識，增強了他們的自我保護意識和能力。
在“食品營養(yǎng)”部分，實踐團成員常明輝講解了各類營養(yǎng)素的作用以及膳食均衡的內容，還結合當?shù)鼐唧w情況給孩子們制定了合適的營養(yǎng)計劃表，使孩子們了解基本的營養(yǎng)知識，均衡飲食的重要性以及不同食物的營養(yǎng)價值，比如蛋白質、碳水化合物、維生素等的作用，以及這些營養(yǎng)素如何影響他們的生長發(fā)育。
食品營養(yǎng)學是一門與日常生活息息相關的學科，它關乎到每個人的健康和幸福。在支教活動中，志愿者們通過豐富多彩的教學形式，讓小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)成分、作用以及如何合理搭配飲食。這些實用的知識不僅能夠幫助小朋友們改善飲食結構，預防營養(yǎng)不良和肥胖等健康問題，還能夠培養(yǎng)他們的生活自理能力和獨立思考能力。
本次支教活動是一次意義非凡的嘗試和探索。不僅為鄉(xiāng)村兒童送去了知識的光芒和健康的種子，更為南屏鄉(xiāng)的發(fā)展注入了新的活力和希望。活動也得到了南屏鄉(xiāng)政府的大力支持，鄉(xiāng)政府相關負責人表示：“我們非常歡迎并感謝浙江科技大學的實踐團來到南屏鄉(xiāng)，開展這樣的公益活動。這不僅豐富了孩子們的課外知識，也為我們鄉(xiāng)村的教育工作注入了新活力。”
