七月伏夏，萬物生長。7月10日，南京財經大學食品科學與工程學院“青春守護中國糧，鄉村振興青年行”暑期社會實踐團隊走進恒順醋博物館，共同領略了中國醋文化的千年傳承與獨特魅力。
恒順醋博物館，作為中國首家以醋文化為主題的博物館，承載著豐富的歷史底蘊與文化內涵。博物館內，兩萬余個古樸陶壇組成的天然曬醋壇區蔚為壯觀，它們見證了中國食醋行業
在講解員的帶領下，團隊成員們穿梭于各個展區之間，從恒順醋業的發展歷史到智能化灌裝醋生產線的全流程，再到豐富多樣的醋產品展示，無不讓他們感受到中華醋文化的博大精深。在互動體驗區，成員們更是躍躍欲試，親手參與制醋過程，品嘗各式醋品，深入體會“制醋先制酒，二十一日由酒成醋”的古老智慧。這一過程中，他們不僅感受到了醋的醇厚風味，更對制醋工人的辛勤付出與匠心獨運表示了由衷的敬意。通過親身體驗，學子們對糧食從田間到餐桌的全過程有了更加直觀的認識，也更加堅定了他們用糧食科技助力鄉村振興的決心。
圖為團隊成員在認真聆聽講解員講解
圖為團隊成員在體驗翻醋原料的過程
參觀結束后，恒順醋博物館副經理楊先生為團隊成員們帶來了精彩的醋文化講座。他以“恒產恒心恒發展，順心順情順財源”為引，闡述了恒順二字的深刻內涵，并從全球視野出發，分享了不同地域、不同文化背景下醋的多樣性與獨特風味。團隊成員們紛紛表示，此次講座不僅拓寬了他們的視野，更激發了他們傳承與弘揚中華優秀傳統文化的使命感與責任感。
圖為團隊成員在認真聽取講座
恒順香醋作為中國醋文化的代表，不僅承載著豐富的文化內涵和歷史底蘊，背后更是中國制造。此次醋文化博物館的參觀實踐，在感悟鎮江醋文化的博大精深，加深了同學們的行業自信，為同學們樹立目標，明確使命奠定基石。
此次恒順醋博物館的參觀實踐活動，不僅讓團隊成員們近距離感受到了中國醋文化的博大精深，更讓他們深刻認識到糧食科技在鄉村振興中的重要作用。他們紛紛表示，將以此次活動為契機，努力學習專業知識，提升實踐能力，為守護中國糧倉、助力鄉村振興貢獻自己的青春力量。
