學子下鄉探脫貧之路，攜手并進繪振興藍圖7月9日，合肥工業大學食品與生物工程學院“預制·啟航”暑期社會實踐團來到位于瀏陽市小河鄉烏石村的湖南新聰廚食品有限公司芥菜原材料生產基地，實地調研預制菜產業如何助力鄉村振興和農民增收，收獲頗豐。
走進藝術之鄉：身臨其境，探訪脫貧之路當天上午，團隊成員在湖南新聰廚食品有限公司工業旅游接待部部長土雪英和工程技術中心經理陳亞泉的帶領下，踏上了前往小河鄉烏石村的旅程。村里的房屋外墻上大都畫上了美不勝收都圖畫，與藍天白云一起構成了一道道美麗的風景線。烏石村又稱烏石畫村，以在石頭上作畫出名，在長沙市團市委駐小河鄉烏石村駐村第一書記王選的熱情介紹中，團隊成員了解到村委積極組織村民跟隨大師學習作畫，通過藝術創作創收，為當地老百姓帶來經濟收入，并通過研學游等方式，吸引人們前來游玩，拉動當地經濟發展。
圖 1 團隊成員參觀烏石當代藝術館
隨后，團隊一行人來到湖南新聰廚食品有限公司芥菜原材料生產基地，工作人員帶領大家參觀了芥菜生產、加工車間。據介紹，小河鄉烏石村曾是省級貧困村之一，自2021年起，為了響應食品企業原材料本地化政策，促進產業興旺，實現強村富民的目標，烏石村與新聰廚公司采用股份制合作方式，共同成立瀏陽市烏石聰廚蔬菜加工廠。這一舉措不僅為當地村民提供了穩定的收入來源，還帶動了整個村莊的經濟發展。隊員們為新聰廚食品有限公司鄉村振興、“實業報國”的舉措贊嘆不已的同時，更堅定了“工業報國”之志。
圖2 團隊成員參觀瀏陽市烏石聰廚蔬菜加工廠
共話發展之道：家國情懷，助力鄉村振興走訪途中，團隊一行人與王選書記圍繞村莊的變遷與發展展開了深入交流。王書記以飽滿的熱情和詳實的數據，向隊員們介紹了烏石村近年來在鄉村振興道路上取得的輝煌成就。他特別指出，聰廚與烏石村的合作不僅帶動了當地農產品的深加工與品牌化，還通過產業鏈延伸，有效促進了村民就業增收，為烏石村的全面振興注入了強勁動力。
圖 3 團隊成員與王選書記圍繞村莊的變遷與發展展開深入交流
“聰廚公司自成立以來，就堅持走綠色、生態、可持續的發展道路，與烏石村的自然資源優勢緊密結合。”王選書記介紹道，“他們不僅收購了我們村大量的優質農產品作為原材料，還通過技術創新和產品研發，將這些‘土特產’打造成了市場上的熱銷產品，極大地提升了農產品的附加值。”這不僅是對烏石村脫貧之路的有力保障，更是加深公司與小河鄉烏石村合作的紐帶。團隊成員深刻地認識到，鄉村振興的重要意義，并紛紛表示今后將為鄉村振興貢獻青春力量。
展望美好愿景：繼往開來，描繪振興藍圖 “讀萬卷書，行萬里路。”此次探訪直觀地加深了隊員們對鄉村振興戰略的認識。小河鄉烏石村正以更加開放的姿態，迎接鄉村振興的新時代，而聰廚公司則將繼續作為鄉村振興的排頭兵，引領更多村民走向富裕與幸福。團隊成員深刻地認識到，作為食品人，需要有胸懷天下，情系民生，助力鄉村振興、國家大健康戰略，是新時代青年的責任與使命。
圖 4 實踐團在烏石村黨群服務中心前合影留念
通過此次在烏石村實地調研與深入交流，隊員們對鄉村振興有了更加直觀和深刻的理解。隊員們就農產品品牌打造、電商銷售模式、鄉村旅游開發等方面與王選書記及聰廚代表進行熱烈討論，展現出青年學子對鄉村振興事業的關注與熱情。團隊成員紛紛表示將積極投身于鄉村振興的偉大事業中，秉承“食安家國，藥濟民生”的初心，以實際行動踐行自己遠大理想，將所學知識和技能運用到實踐中，為推動農業現代化、農村繁榮發展和農民生活改善貢獻自己的智慧和力量。
文/劉婧儀 章彩玲
圖/徐浩桐 李燦
