探古城風(fēng)韻，悟非遺精髓
——中國石油大學(xué)（華東）“薈聚山河”實(shí)踐隊(duì)周村行
通訊員：郭紫璇 孫熙諶 郭棟浩
為進(jìn)一步了解古城文化，領(lǐng)略不同地域古城特色，體驗(yàn)各色文化下的非遺技藝，中國石油大學(xué)（華東）薈聚山河實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員于8月23日赴“天下第一村”——淄博周村參觀實(shí)踐。
在周村古城，隊(duì)員們登上觀海樓，俯瞰整個古城，體會到異于青州古城的風(fēng)格：承載著歷史的古建筑，更為狹窄擁擠的巷子，未經(jīng)充分現(xiàn)代化翻修、保留古代建構(gòu)特點(diǎn)的內(nèi)室……成員們不禁紛紛感嘆“周村的古城別有一番風(fēng)味”。
走下觀海樓，穿過青石板路，成員們來到了具有200多年歷史的大德通票號展覽館。具展覽館工作人員介紹，山西商人喬致庸開設(shè)大德通票號周村分號，在咸豐年間已經(jīng)兼營匯兌業(yè)務(wù)，同治初年專營匯兌， 在一百多年的經(jīng)營中，票號始終堅(jiān)持存款自愿，取款自由，嚴(yán)格為客戶保密的經(jīng)營方針，方便了一方百姓。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們詳細(xì)了解了清代票號的運(yùn)作方式，都驚嘆于古代人民的智慧。
走出票號展覽館，隊(duì)員們一起來到了周村燒餅博物館。周村燒餅作為周村特色，對內(nèi)深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏郏瑢ν饩哂许懥恋拿暎瑐鞑サ搅藝鴥?nèi)外各地。走進(jìn)周村燒餅博物館，隊(duì)員們認(rèn)識到了簡單但實(shí)用的不同的燒餅制作工具，了解了燒餅的制作工藝，更欣賞了不同時期、不同尺寸的燒餅樣貌。經(jīng)過一番參觀學(xué)習(xí)，隊(duì)員們無一不選擇購買當(dāng)?shù)氐臒灮丶遥H身體驗(yàn)?zāi)?ldquo;薄、酥、香、脆”的周村燒餅帶來的味蕾的盛宴。
周村燒餅制作技藝已有一千八百多年的歷史，面對古老的技藝，我國政府已采取了許多保護(hù)傳承的措施。隊(duì)員們了解到：2008年周村燒餅制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而在1956到2023年間，我國政府也幫助周村燒餅生產(chǎn)商業(yè)化、企業(yè)化，擴(kuò)大其制作規(guī)模。人民的自覺傳承加上政府的大力支持，讓周村燒餅穿越千年歷史走到我們面前。
通過此次實(shí)踐，隊(duì)員們深刻領(lǐng)悟了對于大學(xué)生來說實(shí)踐的必要性。例如，在廣泛現(xiàn)代化、科技化的當(dāng)下，我們習(xí)慣于第三方支付，紙幣都不能再作為“生活必需品”，更不會了解到歷史上的存取款方式。參觀大德通票號展覽館則可以幫助我們穿越百年歷史了解當(dāng)年的票號盛況。而參觀周村燒餅博物館則讓我們在品嘗燒餅的基礎(chǔ)上了解到燒餅背后的傳承歷史和當(dāng)?shù)匚幕?br /> “晉商風(fēng)情史，人民文化情。”當(dāng)我們走進(jìn)古城、了解古城，古城的魅力與內(nèi)涵也便一一展現(xiàn)在我們面前、印刻在我們心中。
