為了響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)文化交流與傳播的倡議，貫徹“文化多樣性”與“文化互鑒”的核心理念，2024年6月23日，由寧波市海曙區(qū)圖書(shū)館主辦的HiTalk講座在曙悅書(shū)房如約而至，此次講座由浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院“甬誦書(shū)香”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)組織，中央民族大學(xué)宗教學(xué)博士，《設(shè)計(jì)哲學(xué)》期刊主編的劉振老師做客本期的Hitalk。
劉振老師首先簡(jiǎn)要介紹了中日韓三國(guó)的文化背景和特點(diǎn)，隨后，他運(yùn)用豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和獨(dú)到的見(jiàn)解，對(duì)三個(gè)國(guó)家的知名飲食節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》《李英愛(ài)的晚餐》和《深夜食堂》的制作策略進(jìn)行了深入對(duì)比和分析。劉振老師指出，這些飲食節(jié)目不僅展現(xiàn)了各自國(guó)家獨(dú)特的飲食文化和美食特色，更深入地反映了三國(guó)文化的差異和共通之處。他結(jié)合中國(guó)哲學(xué)和美學(xué)的視角，詳細(xì)解讀了制作策略中所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，為我們提供了全新的理解和認(rèn)識(shí)。
在對(duì)比分析中，劉振老師強(qiáng)調(diào)了中日韓三國(guó)飲食文化的獨(dú)特性和互補(bǔ)性。他提到，《舌尖上的中國(guó)》把框架建立在中國(guó)傳統(tǒng)的“天地人”結(jié)構(gòu)上，展現(xiàn)了人間煙火氣息；《李英愛(ài)的晚餐》則通過(guò)李英愛(ài)在明星和母親的角色轉(zhuǎn)換，將韓食放置國(guó)際視野展示；《深夜食堂》則以日本特有的深夜文化為背景，呈現(xiàn)了日本人對(duì)食物的細(xì)膩品味和獨(dú)特情感。
最后劉振老師還向我們分享了自己的期刊《設(shè)計(jì)哲學(xué)》，他認(rèn)為每個(gè)事物的背后都蘊(yùn)藏著美學(xué)和和哲學(xué)，他告訴我們，設(shè)計(jì)的本質(zhì)并非僅僅是為了滿足人們的需求，更是為了引導(dǎo)人們?nèi)バ蕾p、去感悟那些被日常瑣事所掩蓋的美好。
在精彩的講座結(jié)束，觀眾伙伴們對(duì)于劉振老師的講解都受益匪淺，但是同時(shí)也。“這些節(jié)目是怎樣展現(xiàn)東亞文化的呢？”一位同學(xué)問(wèn)道。老師回答到“這些制作策略本身，就已經(jīng)體現(xiàn)了東亞三國(guó)對(duì)各息文化的一種體認(rèn)。而對(duì)文化的體認(rèn)，歸根到底，是對(duì)“人”的體認(rèn)。東亞三國(guó)不同的歷史文化、社會(huì)環(huán)境，塑造了各自不同的“人”的形態(tài)。這也是我們對(duì)任何一種文化最感興趣的核心所在。”
此次講座不僅讓甬香小隊(duì)的成員們對(duì)東亞飲食文化有了更深入的了解，也感受到了不同文化之間的獨(dú)特魅力和相互融合的美好前景本次講座，甬香小隊(duì)成員們深刻認(rèn)識(shí)到，飲食不僅是滿足生理需求的一種方式，更是一種文化交流和傳承的重要載體。
