蛋品作為我國大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，對于保障和穩(wěn)定居民的生活具有十分重要的意義。禽蛋及其制品是城鄉(xiāng)居民“菜籃子”與“餐桌子”中必不可少的日常食品，其生產(chǎn)消費量極大，蛋品產(chǎn)業(yè)是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎老百姓菜籃子質(zhì)量的民生工程。7月13日，金永國教授帶領(lǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)暑期社會實踐團前往湖北省安陸市神丹健康食品有限公司進行參觀學(xué)習(xí)。
金永國教授帶領(lǐng)實踐團首先前往湖北神丹公司科普基地進行參觀學(xué)習(xí)。在湖北神丹公司的工作人員李玲的講解中，實踐團的同學(xué)們對湖北神丹公司的福利蛋鴨場的運營定位模式，獲獎?wù)J證情況，產(chǎn)品具體介紹等有了一定的了解。之后，實踐團參觀了相關(guān)學(xué)習(xí)科普體驗活動室，參觀內(nèi)容包括手工繪畫彩蛋，手工編織蛋罩，腌制泥漿鹽蛋等。
金永國教授指出日常所食用的不同品類的蛋，除了顏色和蛋黃比例等差別，其在營養(yǎng)價值方面沒有過大區(qū)別。
實踐團聽取李玲經(jīng)理講解
實踐團參觀咸蛋制作展覽
實踐團與金永國教授和李玲經(jīng)理合影
隨后，金永國教授與實踐團一同前往湖北神丹公司的其中一個蛋源地——府神蛋雞場進行實地參觀。在場長王鵬的帶領(lǐng)下，實踐團參觀雛雞的生長環(huán)境，進一步了解蛋雞場的環(huán)境控制系統(tǒng)，溫度調(diào)控、微生物噴霧消毒、飼料供給系統(tǒng)等一系列設(shè)備展現(xiàn)了現(xiàn)代禽類生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的可控性、系統(tǒng)性、科技型、先進性
王鵬廠長帶領(lǐng)實踐團參觀府神生蛋場
在湖北神丹公司總部，同學(xué)們品嘗了湖北神丹公司推出的一系列特色產(chǎn)品之后，湖北神丹公司總經(jīng)理李清逸帶領(lǐng)實踐團前往蛋文化廣場，了解蛋文化的起源，豐富實踐團同學(xué)對蛋的發(fā)展歷史、習(xí)俗傳說有了一定的了解。
湖北神丹公司總經(jīng)理李清逸為實踐團講解相關(guān)知識
會議室里，談到對蛋產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展有哪些展望這一問題時。湖北神丹總經(jīng)理李清逸回答道：“這取決于顧客需要什么，消費者想要什么，我們未來就生產(chǎn)什么。“——堅持需求導(dǎo)向，助力產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展。 對于如何看待對蛋產(chǎn)業(yè)的安全質(zhì)量風(fēng)險控制這一問題。湖北神丹總經(jīng)理李清逸回答道：“我們所做的蛋及蛋制品已達到較為成熟的階段，從養(yǎng)殖、加工到運輸、銷售的整個流程，從線上到線下、國內(nèi)到國外，我們從全方位、全鏈條保障蛋及蛋制品的質(zhì)量安全，有力保證我們產(chǎn)品的安全可靠性。”
隨后，金永國教授對于研發(fā)創(chuàng)新問題指出:“目前研發(fā)問題關(guān)乎創(chuàng)新問題，創(chuàng)新不易，企業(yè)發(fā)展呼喚創(chuàng)新，社會進步呼喚創(chuàng)新。研發(fā)創(chuàng)新是引領(lǐng)社會發(fā)展的第一動力。真正實質(zhì)性的研發(fā)創(chuàng)新突破還待靜心思考、不斷鉆研、努力獲取。”
從生產(chǎn)到包裝，從原材料到成品，從工廠到餐桌，湖北神丹全流程全系統(tǒng)保障蛋的安全質(zhì)量問題。
實踐團與金永國教授和湖北神丹總經(jīng)理李清逸合影
